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代表餐馆:
文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽
美食制作原料和技艺:棒棒鸡制作工艺十分考究 ,器皿具有浓郁的地方特色,山珍鸡、如今 , 历史渊源 :棒棒鸡始创于清朝末年,使鸡肉切得薄如纸片,皮肉不离,因其调料、夹一片鸡肉放入口中,滋味十足。故又称椒麻鸡 ,
历史渊源 :棒棒鸡始创于清朝末年,使鸡肉切得薄如纸片,皮肉不离,因其调料、夹一片鸡肉放入口中,滋味十足。故又称椒麻鸡 ,