菠菜中的先焯草酸会结合豆腐中的钙形成草酸钙,这菜在唐朝的菠菜时候从尼泊尔传入到中国,当然做这个菜的煮豆时候,菠菜要先焯一下,腐需也就是先焯说整个汤里面草酸是过量的 。在菠菜中是菠菜一种自己合成的有机酸。草酸与钙容易结合成沉淀物草酸钙,煮豆消化系统包括食道 ,腐需草酸本身是先焯可以溶解在人的消化液以及血液之中的,
草酸进入人体后 ,菠菜GMG客服而且血液中形成的煮豆草酸钙会聚集到人体的肾脏或者膀胱里,
每100克菠菜中的腐需草酸含量为606毫克 ,然后把焯过菠菜的水倒掉,这是一种十分有效的方法 。草酸是有机酸里的强酸 ,菠菜中的草酸可能比豆腐里的钙要多很多,严重的情况会引起人体发生功能性低血钙痉挛 。
草酸首先进入人体的消化道,草酸在这两个系统中都会产生一定的影响。
如何在做菜过程中减少草酸呢 ?焯一下菠菜可以减少菠菜中50%的草酸含量 ,菠菜富含草酸,成为一种不溶于消化液的沉淀物,
草酸又名乙二酸 ,容易在人体的肾里形成结石。这个沉淀物不能被我们的消化道里的消化液分解 ,所以,
本报记者 吴丹 整理